Concentración de grasas y aceites que inhiben el proceso biológico - Nuestro experto en Bioindicación y Laboratorio, Meritxell Mas Aceves responde

Concentración de grasas y aceites que inhiben el proceso biológico

Consulta realizada por DIXON JAVIER GOMEZ MALAVER
Ingeniera Merixtel;
 
Estoy diseñando un proceso de tratamiento biológico para una industria avícola, la concentración de grasas y aceites que van a llegar al reactor son de 500 mg/l, ¿piensa que es necesario disminuir esta concentración o el sistema biológico de lodos activados funciona bien con valores elevados de grasas?
 
Agradezco su conocimiento
 
¡Saludos desde Colombia!
 
Respuesta por Meritxell Mas Aceves
Estimado Dixon Javier;
 
Concentraciones elevadas de grasas generan problemas en los sistemas biológicos de tratamiento por dos motivos. Si son concentraciones elevadas, al ser las grasas lentamente biodegradables por los microorganismos aerobios heterótrofos, obligan a operar con una carga másica efectiva (entendiéndola como DBO fácilmente biodegradable/MLSS, y no como DBO total) demasiado baja.
 
Además, la presencia de grasas favorece el crecimiento de filamentos que dan lugar a formación de flotantes, como actinomicetos nocardioformes y Microthrix, siendo éste último causante también de problemas de esponjamiento del fango.
 
Así pues, es importante que al reactor biológico entre la menor concentración posible de grasas.
 
Saludos cordiales,
 
Meritxell Mas
 
Perfil de Meritxell Mas Aceves Expertos en Bioindicación y Laboratorio
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