Descontaminación de efluentes de la industria cervecera mediante el uso de membranas UF arrolladas en espiral como barrera de seguridad

Descontaminación de efluentes de la industria cervecera mediante el uso de membranas UF arrolladas en espiral como barrera de seguridad

01/01/2014

Descontaminación de efluentes de la industria cervecera mediante el uso de membranas UF arrolladas en espiral como barrera de seguridad


RESUMEN
 
El consumo de agua para fabricar cerveza en las instalaciones españolas está entre 4,4 y 8,6 hL de agua por cada hL de cerveza producido, de los cuales un elevado porcentaje acabará en la red de drenaje. La reutilización estos efluentes generados, mediante algún tratamiento terciario, se considera, por tanto, como la mejor opción.
 
El objetivo principal de esta Tesis es la aplicación de la tecnología de ultrafiltración para la descontaminación de aguas residuales procedentes de la industria cervecera, con el fin, entre otros, de demostrar la idoneidad de las membranas de UF en el tratamiento de este tipo de efluentes que garantice un adecuado nivel de seguridad física, química y microbiológica para su posterior reutilización. Aportar nuevos datos sobre el comportamiento, a nivel de calidad de las aguas residuales tratadas y rendimiento, de las membranas de UF arrolladas en espiral, para el tratamiento de efluentes que proceden de un tratamiento secundario, como es el caso de las aguas residuales de una EDARI de cervecera y conocer el comportamiento de un tratamiento de UF, con membranas arrolladas en espiral, en regímenes de operación intermitente así como sus condiciones óptimas de operación.
 
De los ensayos realizados utilizando filtros de anillas y filtro de arena, se deduce que estos últimos presentan un rendimiento muy superior a los anteriores para la eliminación de SST (36,60% frente a 17,23%). Asimismo, el empleo del filtro de arena aumentó la permeabilidad de la membrana (Flux) en un 45% con respecto al registrado con los filtros de anillas. Finalmente, se comprobó que el agua regenerada tras su paso por la membrana de UF arrollada en espiral, cumple con los criterios de calidad establecidos, según el RD 1620/2007, de 7 de diciembre, para reutilización en determinados usos recreativos (en los que está impedido el acceso del público al agua), agrícolas (riego sin contacto directo del agua regenerada con las producciones), ambientales e industriales (aguas de proceso y limpieza para uso en la industria alimentaria).
 
 
TESIS DOCTORAL
 
Título: Descontaminación de efluentes de la industria cervecera mediante el uso de membranas UF arrolladas en espiral como barrera de seguridad
Fecha publicación: 2010
Formato: PDF
Peso: 5 MB

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