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Guía Práctica para la depuración de aguas residuales en la industria alimentaria

17/02/2021

Guía Práctica para la depuración de aguas residuales en la industria alimentaria


Autor: ESAMUR - AGRUPAL

Categoría: RESIDUALES INDUSTRIALES

Libre descarga


RESUMEN
 
Los objetivos que la Región de Murcia se planteó en materia de Saneamiento y Depuración de Aguas Residuales Urbanas hace algo menos de dos décadas, han sido totalmente alcanzados.
 
Las aglomeraciones urbanas cuentan con tratamiento adecuado de sus aguas residuales, el río Segura ha sido ambientalmente recuperado y se reutiliza un importante volumen de agua regenerada. Esta ingente tarea ha sido posible gracias a un decidido esfuerzo, plasmado en una normativa y en una planificación que ha impulsado la construcción de las infraestructuras necesarias, así como una adecuada organización y recursos suficientes para el mantenimiento y mejora de las instalaciones.
 
El canon de saneamiento, como tributo de carácter ambiental y finalista, se encarga de la recuperación de costes. Además, en el caso de las industrias se aplica un coeficiente corrector proporcional a la contaminación aportada, dando cumplimiento al principio europeo de “quien contamina más paga más”.
 
También se incentiva la depuración en origen a través de una bonificación del 20 % en el canon de saneamiento para aquellas empresas que cumplen los requisitos de depuración de forma continuada. Las Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales sólo pueden tratar aguas asimilables a urbanas.
 
La industria, que por su proximidad a núcleos urbanos, puede conectarse a los sistemas de depuración debe realizar un tratamiento previo de sus aguas. En este sentido, la Región de Murcia también fue pionera regulando los Vertidos de Aguas Residuales Industriales al Alcantarillado mediante un Decreto autonómico, que sirve de marco para las ordenanzas municipales.
 
La industria en la Región de Murcia, y en especial la agroalimentaria, que utiliza grandes cantidades de agua en sus procesos productivos, ha realizado también un gran esfuerzo en este periodo de tiempo, adecuando de forma mayoritaria sus aguas con la implantación de tratamientos antes del vertido.
 
Resulta imprescindible que las industrias tengan criterios para elegir el tratamiento adecuado y que este funcione correctamente para cumplir con la normativa en materia de vertidos y no afectar negativamente a las EDAR urbanas. Y este ha sido uno de los objetivos de la colaboración entre AGRUPAL y ESAMUR.
 
Esta guía, que sin duda servirá para que la industria optimice el tratamiento de sus aguas, contribuirá también a que las estaciones depuradoras de aguas residuales urbanas continúen siendo una garantía de calidad del agua para usos medioambientales y reutilización, dentro de los principios de la Economía Circular.

 
INDICE
 
1. Presentación.
2. Protección de la salud y el medio ambiente.
3. Condicionante de depuración en industrias.
4. Elegir la solución adecuada de la depuración en industrias.
5. Criterios económicos.
6. Sectores de depuración aplicables en industrias.
7. Tecnologías de depuración aplicables en industrias.
8. Obligación legal empresa y responsabilidad compartida. Marco Normativo.
9. Conclusiones.
10. Anexos.
 
 
NOTA: La descarga se realiza directamente de la página web de ESAMUR, AGUASRESIDUALES.INFO solo facilita el acceso al libro, no aloja el mismo en sus servidores. ¡Antes de descargar el libro, debe tener en cuenta con los derechos de propiedad intelectual que cuenta!

 
DERECHOS
 
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