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Agua y agroalimentación: innovación, conocimiento y retos de futuro para transformar la gestión hídrica del sector


29/04/2026

Jornadas Técnicas
Agua y agroalimentación: innovación, conocimiento y retos de futuro para transformar la gestión hídrica del sector
 
  • La jornada en Manresa refuerza la innovación y la colaboración interclúster como clave para una gestión más eficiente y sostenible del agua en el sector agroalimentario
 
La Universidad de Manresa, ha acogido la jornada "Agua y agroalimentación: innovación, conocimiento y retos de futuro", organizada conjuntamente por INNOVACC Clúster catalán de la carne y la proteína alternativa, Clúster Foodservice, Clúster Food Retail de Catalunya, INNOVI Clúster Vitivinícola Català y el Catalan Water Partnership.
 
La jornada se ha iniciado con la intervención de María Jesús Bejarano, responsable de Ayudas a la Innovación del Servicio de Innovación Agroalimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalidad de Cataluña, que ha presentado la convocatoria de Grupos Operativos 2026 y ha remarcado la importancia de impulsar proyectos colaborativos para acelerar la innovación en el sector agroalimentario: En la última convocatoria de Grupos Operativos hubo un gran número de proyectos agroalimentarios relacionados con el agua para abordar retos vinculados a la gestión sostenible de los recursos hídricos. Este hecho evidencia que el agua es ya un problema real para el sector y, al mismo tiempo, un reto estratégico de futuro.
 
 

Innovación en acción en Cataluña

 
A continuación, se ha desarrollado el primer bloque, centrado en la innovación en acción en Cataluña. Ruth Canicio, de Dr. Canicio Consulting Chemist, ha presentado el proyecto CIARA, un proyecto de Gestión Circular e Inteligente de las Aguas Residuales en zonas de transición nuclear; Josep Sallent, de Porcsaví, y Agustí Capdevila, de Proquimia, han expuesto AUTODESCAM, centrado en la automatización y optimización de procesos de limpieza y desinfección en el ámbito cárnico; Jordi Garriga, de BonÀrea, ha presentado Hydroless, enfocado a reducir el consumo de agua en procesos de la cadena alimentaria; Isabella de Bona Muñoz y Angelica Oviedo, investigadoras del BETA Technological Centre, han expuesto los resultados del proyecto RE2AQUA, que promueve la reutilización de agua en la industria agroalimentaria mediante tecnologías de tratamiento avanzado; y Jordi Sánchez, de Nuna Solutions, ha presentado CORALIA, orientado a mejorar la sostenibilidad de los procesos productivos del sector a través de un sistema inteligente de control ambiental, trazabilidad y consumo de agua en corrales de matadero mediante IA y loT.
 
Seguidamente, Adriano Camps, profesor e investigador de la Universidad Politécnica de Cataluña, ha ofrecido la ponencia "De los satélites a la estimación de las necesidades de riego", centrada en el potencial de los datos satelitales para ajustar las aportaciones de agua a las necesidades reales de los cultivos y avanzar hacia una agricultura más eficiente.
 
 

Innovación europea y nuevas soluciones hídricas

 
Tras la pausa café, la jornada ha continuado con un bloque dedicado a la innovación europea. Alba Vallès, Project Manager de INNOVI, ha presentado WatEnerWine, orientado a promover la eficiencia en el uso del agua y la energía en la industria vitivinícola; Oscar Prado, director de AERIS Tecnologías Ambientales S.L., ha expuesto AquaLoops4Med, que impulsa soluciones circulares para el tratamiento y la reutilización de agua en el sector agroalimentario mediterráneo; y Oliveras Ibarrondo, Project Manager del Catalan Water Partnership, ha presentado RAINS, centrado en nuevas prácticas y tecnologías de riego para mejorar la eficiencia en el uso del agua y de los nutrientes en contextos de escasez hídrica.
 
El tramo final de la jornada ha consistido en la mesa redonda "Más allá del proyecto: retos y oportunidades de la transferencia", moderada por Sandra Casas, jefa de Investigación en Tecnologías del Agua de la Unidad de Agua, Aire y Suelo de Eurecat, y con la participación de Miguel Bistué, del Departamento de I+D+i y Medio Ambiente de MAFRICA; Fernando Ortega, director de sostenibilidad de ACTEL; y Aida Garcia, Project Manager del equipo de innovación de Masergrup.
 

Cierre de la jornada y conclusiones

 
El debate ha abordado cómo las empresas orientan la innovación hacia la sostenibilidad y la eficiencia, cómo transfieren los proyectos a la operativa diaria y qué papel tienen los costes, el retorno de la inversión, la percepción del riesgo y las barreras de escalado e implementación.
 
La jornada ha evidenciado que la innovación es clave para avanzar hacia una gestión hídrica más eficiente, circular y resiliente en el sector agroalimentario, y ha reforzado la importancia del trabajo interclúster y de la colaboración entre empresas, centros de conocimiento y administración para transformar los proyectos en impacto real.
 
 
Finalmente, la sesión ha finalizado con la clausura de Alberto Pezzi, responsable de clústeres de ACCIÓ, que ha puesto en valor el papel de los clústeres como espacios de conexión, innovación y competitividad empresarial.
 

Fuente cwp.cat


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